一晩水に浸した大豆を入れるだけ、わずか10分で新鮮な豆乳のできあがり。その秘密はステンレス製の上下のスリがねと脱水槽のステンレスメッシュ。水を注ぎながら、紙一枚ほどの隙間で接するスリがねで大豆をきめ細かくひきます。さらに高速回転する脱水槽で豆乳とおからに分離、遠心分離により豆乳の美味しい成分をたっぷり引き出します。生野菜や果物で、新鮮なジュースも絞れます。